Francoforte, 29 ott – Da agosto di quest’anno il Ministero del Lavoro, il Ministero della Formazione e la Camera dell’Artigianato (Handwerkskammer) hanno riconosciuto la qualifica professionale di “Gelatiere” che è diventato un apprendistato. Questo riconoscimento non è giunto dopo cinque anni di lavoro e di pressioni da parte dell’Associazione e l’intervento dell’Ambasciata Italiana di Berlino e il ZDH (Zentralverband des Deutschen Handwerks). “Noi di Uniteis e.V – spiega Cendron – siamo consapevoli che solo attraverso questo riconoscimento si può sperare in un ulteriore sviluppo del nostro mestiere. C’è bisogno di nuovo personale qualificato per garantire anche in futuro qualità e servizio ai nostri clienti”. Uno dei temi discussi dalla categoria dei gelatieri in Germania è l’eredità professionale. Molti italiani di seconda generazione infatti non desiderano proseguire l’attività di famiglia e sempre più spesso accade che ad ‘ereditare’ la professionalità dei padri ci siano giovani di altri Paesi: turchi, tedeschi, brasiliani, ecc. . Tra le novità gustose del 2009 i gelatieri italiani in Germani propongono il gelato al gusto di Prosecco, un vino particolare che caratterizzerà un gelato tipicamente italiano di eccellente qualità. Per promuovere il gelato artigianale italiano in Germania, Uniteis e.V. organizza ogni anno una Mostra Fotografica itinerante che nel 2009 sarà allestita a Bochum e ad Hannover, inoltre tramite la Dr. Anna Lisa Carnio del ns. Ufficio Stampa di Berlino vengono inviati regolarmente dei comunicati stampa a tutte le DPA presenti in Germania. (Sab)
