Venezia, 15 set – Si svolgerà dal 18 al 21 settembre a Bra (Cn) la settima edizione di “Cheese”, la più grande rassegna internazionale dedicata al formaggio di qualità. Cheese, nasce nel 1997 con l’obiettivo di coniugare gli aspetti della produzione, della commercializzazione e del consumo legati al mondo del latte in tutte le sue forme, evidenziando anche gli aspetti culturali, ambientali, paesaggistici e sociali che questa economia comporta. Inoltre, Cheese è anche un grande mercato all’aperto che coinvolge centinaia di produttori provenienti dai cinque continenti e che a Bra offrono il meglio della loro produzione. Il pubblico avrà modo di cimentarsi in una serie di degustazioni di formaggi con l’abbinamento di miele, pane, confetture, frutta e verdura, spezie, erbe, sali e oli: circa 50 prodotti italiani, dall’alta montagna alpina alle spiagge del sud, molto diversi per natura e varietà. All’iniziativa, la Regione del Veneto, sarà presente con una propria area istituzionale, in piazza Carlo Alberto – Stand S 22 – dove, con la collaborazione dei consorzi di tutela delle denominazioni, saranno presentati i migliori prodotti lattiero-caseari del Veneto. La partecipazione della Regione Veneto a “Cheese” sarà un’importante occasione di promozione dell’evento “Caseus Veneti” che si terrà in Veneto nel prossimo mese di ottobre.
(Cle)
