Cuneo, 29 ott – Anche un baby gourmet proveniente direttamente dagli Stati Uniti parteciperà all’undicesima asta mondiale del tartufo bianco d’Alba l’8 novembre. A raggiungere la capitale delle Langhe, pochi giorni prima dell’asta, David Fishman, 12 anni, collaboratore della guida newyorkese “Zagat” che sarà accolto, insieme ai suoi genitori dal grande chef d’origini italiane Cesare Casella. Per l’occasione il giovanissimo critico gastronomico andrà a recensire alcuni ristoranti del territorio e concluderà la sua visita al castello di Grinzane Cavour, dove valuterà anche i preziosi tartufi bianchi. Per l’undicesima edizione dell’Asta Mondiale del Tartufo, il Castello di Grinzane Cavour si collegherà con una delle migliori cantine al mondo: la Crown Wine Cellars di Hong Kong. “L’auspicio – ha dichiarato la presidente della Regione Piemonte, Mercedes Bresso – è che l’asta mondiale del tartufo riconfermi il successo degli anni precedenti. Confidiamo che la piazza di Hong Kong consenta un ottimo risultato”.
