Roma, 14 mar – E’ stata firmata in un incontro a
Chefchaouen, in Marocco, la “Dichiarazione di Chefchaouen” a
sostegno della candidatura della dieta mediterranea nella Lista del patrimonio
immateriale dell’Unesco da parte delle quattro comunità emblematiche individuate nei
rispettivi Stati Parte: Sorìa (Spagna), Koron (Grecia), Cilento (Italia) e
Chefchaouen. Secondo il rappresentante della Consulta Nazionale dell’Agricoltura,
Rosario Lopa, presente all’incontro, “la candidatura congiunta
evidenzia l’importanza che tale elemento ricopre per le comunità emblematiche, un
elemento che accomuna popoli territorialmente distanti e che rafforza il dialogo
interculturale al fine di salvaguardare un patrimonio tradizionale unico delle
comunità”. Con la firma della Dichiarazione le quattro comunità si impegnano
ad avviare forme di partenariato e collaborazione reciproca ed a realizzare un
analogo evento entro la fine del 2010 a sostegno della dieta mediterranea.
“Sta emergendo una forte identità per la dieta mediterranea – aggiunge Lopa –
che la connota come una dieta con grandi valori nutrizionali e con un alto grado
di prevenzione delle malattie,ha precisato l’esponente dell’Agricoltura. Ci
sono due agganci per la dieta mediterranea sui quali dobbiamo lavorare. Uno
che naturalmente si richiama alla leggerezza di questa scelta alimentare e
l’altra che si lega alle evidenze scientifiche che sempre più accompagnano le
riflessioni sulla dieta mediterranea”.
(red)