Parma, 27 ago – Per la prima volta, sarà Fiere di Parma a coordinare il Festival del Prosciutto di Parma, la festa che, dal 10 al 19 settembre prossimo, vedrà protagonisti i comuni della zona di produzione del Prosciutto di Parma. Gli obiettivi di questa tredicesima edizione sono quelli di internazionalizzare il Festival, attrarre visitatori da un bacino più ampio di provenienza, “professionalizzare” la kermesse, coinvolgendo operatori del settore che finora non hanno avuto occasione di visitare la zona di produzione quando i prosciuttifici “aprono le finestre” ai consumatori.
