Bologna, 8 mar – Si intitola “Buon Appetito! A Taste of Traditional Parmesan Cooking” il libro di cucina parmigiana pubblicato negli Stati Uniti da Maria Cristina Cignatta. Il volume contiene circa duecento ricette: percorre l’intero iter di un pasto tradizionale alla parmigiana ed è illustrato e completo di tavole di conversione di misure (sistema americano, britannico e metrico), un glossario di termini culinari di uso comune, e infine indici alfabetici delle ricette in inglese e in italiano.
(PO / red)
