Milano, 18 apr – Si chiama “Centocinquanta” il dessert tricolore alla frutta inventato da una squadra di 5 studenti del corso di Scienze e Tecnologie Alimentari dell’Università di Milano che si è aggiudicato il premio “Trophelia 2011”. Il premio è organizzato da Federalimentare (Confindustria) e viene assegnato ogni anno per l’ideazione e la realizzazione di un prototipo di prodotto alimentare eco-innovativo. Il premio è stato ricevuto dalla squadra vincitrice a Parma nell’ambito della Fiera CibusTour. “Centocinquanta” rappresenterà l’Italia nella competizione internazionale “Trophelia Europe” ospite del salone fieristico agro-alimentare Anuga in programma a Colonia dall’8 al 12 ottobre. (Gil)
