Roma, 29 apr – Pietro Sorba ha presentato alla Festa del libro di Buenos Aires la sua guida dal titolo “Pizzerías de Buenos Aires”. Storia, tradizioni, indirizzi e prezzi dei locali che propongono forse il più popolare piatto italiano. Pizze per tutti i gusti (a la piedra, al molde, media masa, al metro o a la parrilla, cocida en horno a leña, a gas con o sin ladrillos refractarios, de barro o a la brasa), per tutte le tasche e per tutti i quartieri. Pietro Sorba, quarantaseienne, è un migrante nato e cresciuto a San Fruttuoso. È partito da Genova alla volta di Buenos Aires nel 1992, per diventare uno dei più affermati giornalisti enogastronomici in Argentina, aprendo anche un canale televisivo tematico seguito in tutta l’America Latina.(Pap)
