Roma, 11 mag – La zeolina, una proteina “inventata” dai ricercatori del Cnr, insieme a ricercatori della University of Missouri e dell’University of Puerto Rico-Mayaguez, ha potuto incrementare il valore nutrizionale della tapioca o manioca, particolarmente utile per far fronte al fabbisogno proteico delle popolazioni dei paesi in via di sviluppo. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista scientifica PloS One.
(red)
