Shanghai – “La gelateria Fassi è un esempio di artigianalità pura e sapere che il prodotto romano sta già riscuotendo un ottimo successo in Corea e si sta preparando a volare in Cina ci riempie di orgoglio. Con Fassi, infatti, non arriva a Shanghai solo un ottimo gelato realizzato nel modo più semplice e genuino possibile ma soprattutto il marchio made in Esquilino, sinonimo di 130 anni di valori e di esperienza di uno dei quartieri più caratteristici della Capitale”. Lo ha dichiarato l’assessore alle Attività produttive di Roma Capitale, Davide Bordoni, a margine della presentazione dell’inaugurazione del primo punto vendita a Shanghai del Palazzo del Freddo. “Il Palazzo del Freddo – prosegue Bordoni – ha vissuto tutte le fasi di trasformazione del rione e la famiglia Fassi sta portando avanti la tradizione artigianale del gelato generazione dopo generazione. Il giovanissimo Andrea Fassi si sta dimostrando un manager attento alla tutela della dimensione artigiana del prodotto italiano, seguendo le orme del nonno e del padre”.
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