Bad Homburg – A Bad Homburg, in Germania, si sono conclusi nei giorni scorsi, i corsi di cucina “Minicuochi”, rivolto ai ragazzi dai dieci ai tredici anni, e “Juniorcuochi”, rivolto agli adolescenti oltre i tredici anni. I corsi sono durati due anni e vedono il Parmigiano-Reggiano come sponsor ufficiale. La sede dell’organizzazione “Junior-Köche Deutschland” si trova a Francoforte ma le attività si estendono su tutta la Germania. Il corso è nato con lo scopo di infondere ai ragazzi una solida cultura alimentare, spiegando l’origine delle pietanze, la loro provenienza e come possono essere utilizzati in cucina. Le tematiche fanno riferimento al programma di studio previsto nel campo alberghiero e gastronomico in Germania. Il Parmigiano-Reggiano, oltre ad essere lo sponsor ufficiale, è stato anche messo a disposizione dei giovani cuochi al termine della manifestazione, per le loro realizzazioni in cucina ed è stato ampiamente utilizzato nella serata finale. In quell’occasione ogni bambino indossava una giacca da chef o un grembiule con il logo del Parmigiano-Reggiano. La chiusura dei corsi, avvenuta presso l’Hotel Steigenberger, ha visto come protagonisti quaranta ragazzi e ragazze divisi in due gruppi, i “Mini cuochi” e i “Juniorcuochi”, che hanno preparato il menu per il “Gala Dinner” con nove portate servite ad un pubblico di un centinaio di persone. A fine serata i giovanissimi sono stati premiati e hanno ricevuto il diploma di fine corso. (9colonne)
