Hiroshima – La cucina romagnola spopola in Giappone. Merito di Takashi Hiromoto, ‘mente’ del wine bar “Tot i dè” di Hiroshima, che pochi giorni si è recato in Italia per specializzarsi nella preparazione della piadina e di altri prodotti tipici della cucina romagnola. E pare che proprio la piadina romagnola sia apprezzatissima nella terra del Sol Levante: “La piadina era un prodotto sconosciuto ai giapponesi e ora sta avendo un successo strepitoso. Vanno per la maggiore poi i vari tipi di pasta col ragù”. Non solo la gastronomia, ma anche i vini della Romagna piacciono molto ai nipponici: “Prima non erano molto conosciuti, però l’apertura del Tot i dè ha dato loro visibilità. Adesso i clienti apprezzano molto il Sangiovese e l’Albana”. (9colonne)
