Parma, 13 giu – Dal 14 al 16 giugno Academia Barilla, a Parma, ospiterà il primo “Forum della cucina italiana nel mondo” durante il quale cuochi, opinionisti e giornalisti si confronteranno su come proteggere la cucina italiana da imitazioni, come preservare e distinguere i ristoratori che ne promuovono una di qualità e come tutelare la figura del cuoco italiano all’estero. L’evento, programmato da tempo, sarà un’occasione unica per un appello corale e diffuso che tutti i professionisti italiani nel mondo potranno fare in favore della produzione agroalimentare italiana e, soprattutto dell’Emilia Romagna. (red)
