(18 lug) – Il professor Furio Brighenti, ordinario di Alimentazione e nutrizione umana presso l’Università degli Studi di Parma, ha assunto il ruolo di Editor in Chief dell’International Journal of Food Science & Nutrition, succedendo al professor Jeya Henry dell’Università di Oxford Brookes. La rivista con una storia lunga più di 40 anni, è una delle più antiche pubblicazioni del settore: viene pubblicata dall’editore londinese “Informa Healthcare” ed è una delle pochissime ad essere indicizzata contemporaneamente in entrambe le categorie “Food Science & Technology” e “Nutrition & Dietetics” del catalogo “Isi-Thompson”. L’Ijfsn pubblica ogni anno 8 numeri per un totale di circa 150 lavori scientifici originali. È attualmente indicizzato con un Impact Factor di 1.151. Partecipano all’Editorial Board dell’Ijfsn anche il dottor Daniele del Rio (Associate Editor), la professoressa Elena Vittadini e la dottoressa Chiara dall’Asta, tutti membri fondatori del Dipartimento di Scienze degli alimenti. “Il fatto che una pubblicazione internazionale indicizzata faccia capo all’Università di Parma è un grande riconoscimento per il prestigio del nostro Ateneo nel settore delle Scienze degli alimenti e della Nutrizione e può essere considerato un ulteriore strumento per consolidare l’autorevolezza del neo-costituito Dipartimento in quest’area di ricerca, così sensibile per il tessuto economico locale” è stato il commento del professor Brighenti. (red)
