(15 nov) La Cina ospita il Prosciutto di Parma. A Shanghai, infatti, l’eccellenza del nostro made in Italy è protagonista al Food & Hospitality China, la manifestazione a cadenza annuale dedicata all’ esposizione di prodotti agro-alimentari e di strutture e servizi alberghieri. La fiera è considerata una delle maggiori manifestazioni del settore. Il Consorzio del Prosciutto di Parma è presente alla fiera alimentare grazie all’iniziativa dell’Unione Europea denominata Tastes of Europe che ha l’obiettivo di valorizzare e diffondere la conoscenza delle eccellenze della produzione europea agroalimentare di qualità. “Si tratta di un’opportunità molto interessante – dichiara Paolo Tanara, presidente del Consorzio – perché ci permette di conoscere e capire da vicino un Paese culturalmente molto lontano da noi e allo stesso tempo approfondire con loro alcuni aspetti del nostro prodotto attraverso attività di degustazione al pubblico e seminari informativi. Siamo indubbiamente ancora in una fase di studio e di monitoraggio di un mercato tutto da fare e da scoprire; approfitteremo pertanto di questa importante fiera internazionale per raccogliere ulteriori informazioni sul Paese che ci ospita e per entrare in contatto con gli operatori locali”.(red)
