(31 ott) Buono ma soprattutto pulito e giusto. Mangiare oltre che con i sensi anche con la testa, imparando a comprare in modo consapevole e scegliere i prodotti in base alla qualità: è questa la filosofia di Slow Food il cui slogan è proprio “buono, pulito e giusto”. L’associazione no profit guidata da Carlo Petrini organizza per il terzo anno consecutivo lo Slow Food Market che si svolgerà a Zurigo dall’8 al 10 novembre. Pane e granaglie, prodotti lattiero-caseari, formaggi, frutta e verdura, pesce, carne, prosciutto e salumi, specialità gastronomiche, oli ed erbe, cioccolato, confetture e gelati, bevande di tutti i tipi: il cuore della fiera sarà anche quest’anno un gigantesco mercato ricco di prodotti eno-gastronomici, in cui si degusta, si scopre, si discute e si acquista. L’edizione 2012 dello Slow Food Market è stato un pieno successo con la partecipazione di 180 espositori e 9.200 visitatori di cui il 93% ha acquistato prodotti. (Cle)
