(20 feb) Qual è il formaggio dop più consumato all’estero? Non il Gruyère e nemmeno il Cheddar, ma il Grana Padano che nel 2013 ha conquistato i piatti di tutto il mondo con un incremento delle esportazioni del 5,87% nei primi undici mesi dell’anno. I dati del periodo gennaio-novembre elaborati dall’Istat confermano la leadership del formaggio dop italiano. “Si tratta di un risultato davvero lusinghiero – commenta Stefano Berni, direttore generale del Consorzio di tutela del Grana Padano – Particolarmente brillante il dato rilevato nella Unione europea con un +7%, mentre nei paesi al di fuori dell’Unione l’incremento è del 4%”. Premiato l’investimento promozionale in Germania, che nel 2013 ha raggiunto i 4 milioni di euro, che vede consolidare la leadership tedesca tra i Paesi importatori con un ulteriore balzo in avanti dell’8,5% e quindi oltre le 350 mila forme consumate nel 2013. Sull’ideale podio si confermano gli Usa, secondi con circa 160 mila forme annue, e al terzo posto la Svizzera con quasi 140 mila forme. Nell’area comunitaria a due cifre è la crescita in Austria, con un +15%, e in Spagna, + 11%. Fuori dall’Europa tra i mercati dove da più tempo è avviata la promozione di Grana Padano, Stati Uniti e Canada insieme registrano un incremento di 4 punti ed il Giappone di 8; ma di grande significato è l’exploit del 25% di export registrato in Russia. (Cle)
