بروكسل – وافقت المفوضية الأوروبية على طلبين لتسجيل تسمية محمية المنشأ. بالنسبة لإيطاليا يتعلق الأمر بـ”نوغا دي بانيارا” (PGI)، وهي نوغا هشة سريعة التفتت، يتم الحصول عليها بطبخ ومعاملة العسل والسكر واللوز المحمص والقرفة والقرنفل، مكسوة بحبيبات السكر أو الكاكاو غير المحلى، والتي تنتج في بلدة بانيارا في ريجّو كالابريا. “تمتلك هذه النوغا بعض الخصائص التركيبية الفريدة، تأتي نتيجة توازن مثالي للمكونات، وفوق كل شيء لأسلوب الطهي الأساسي على نار متقدة ودرجات حرارة عالية. أما بالنسبة لإسبانيا، فالمنتج هو الـ “Jamón de Serón”، لحم الخنزير يأتي من نوع يتم اختياره لحجمه الكبير. يتم إضافة هذين المنتجين الجديدين إلى أكثر من 1200 من المنتجات المحمية أصلا، والتي يمكن الإطلاع عليها في قاعدة Door للبيانات. (9Colonne)
