باريس – الاخوة ماسيميليانو ورافاييلي ألايموس، صاحبا مطعم Le Calandre في بادوفا والـ Gran Caffè Quadri في البندقية، سيكونان غدا في باريس أيضا مع محل جديد، الـCaffè Stern، بشارع ممر قصر الإستعراضات رقم 47. بعد سبع سنوات من الإغلاق، هناك حيث كان يوجد استوديو تسجيلات تاريخي، ستكون هناك الآن كافيتيريا مفتوحة من الساعة 8:30 صباحا وحتى منتصف الليل، لتقديم القهوة على الطريقة الإيطالية. يبدأ من الإفطار مع بن مطحون بشكل فوري، وصولا إلى وقت فاتح الشهية على طريقة البندقية، وحتى وقتي الغداء والعشاء، اللذين يحملان الى المائدة أطباقا كلاسيكية من المطبخ الإيطالي. المسؤول عن المطبخ هو سيرجو بريتسيوزا. لأجل Caffè Stern، طلب الإخوان ألايموس مع ديفيد لانر، رجل أعمال باريسي شباب، تعاون اثنين من المهنيين: المهندس المعماري دومينيك آفيرلان الذي درس كل سنتيمتر من ممر ستيرن، ونظم عملية ترميم تفصيلية، وفيليب ستارك الذي اهتم بكل التفاصيل الأخرى من أثاث وإضاءة في ظل احترام هذا النصب التاريخي. (9Colonne)
