Roma, 16 gen – E’ dedicata alla Parmigiana la Giornata internazionale della cucina italiana celebrata da chef, ristoranti e food lovers che in oltre 70 paesi la cucineranno domani secondo la ricetta tradizionale per proteggere l’identità del vero Made in Italy. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare l’International Day of Italian Cuisines (Idic) promosso da ITchefs,.Gruppo Virtuale dei Cuochi Italiani. Una occasione straordinaria – sottolinea la Coldiretti – per ricordare un piatto che più di nove volte su dieci viene offerto senza alcun rispetto per gli ingredienti originali, sulle tavole e nei supermercati di tutto il mondo. (Red)
