إيطاليا-الولايات المتحدة الأمريكية، انطلاق “مهرجان المأكولات الإيطالية”

نيويورك – اعتبارا من اليوم وحتى يوم الجمعة يحتفل بأفضل المأكولات الإيطالية في مقر الأمم المتحدة بمناسبة الذكرى السنوية الستين لانضمام إيطاليا إلى الأمم المتحدة. مهرجان المأكولات الإيطالية (Italian Food Festival) – الذي قدمته البعثة الدائمة لإيطاليا لدى الأمم المتحدة في مطعم الوفود الملحق بمقر الأمم المتحدة – يقدم مجموعة مختارة بدقة من المأكولات والمشروبات من خلال جولة طهي عالية الجودة يقدمها خمسة طهاة إيطاليون مشهورون (من بينهم وفي المقام الأول الصقلي فيليبّو لامانتيا، ثم سونيا بالاكّي وميكيلي بيادجولا) الذين اختارتهم “إيطاليا دي جوستو” – شركة الامتياز المتخصصة في اختيار المأكولات الإيطالية الراقية – والتي استدعتها البعثة الدائمة لإيطاليا لدى الأمم المتحدة لرعاية الحدث. في الأيام الخمسة للمهرجان سيحظى مندوبو للأمم المتحدة، والضيوف والصحفيون بفرصة اكتشاف وتذوق المأكولات والمشروبات التي تمثل أسمى تعبير عن ثقافات الطهي وخصوصيات الأقاليم الإيطالية كل على حدة، كثمرة للتقاليد والعادات التي تتوارثها الأجيال منذ سنين، من جيل إلى جيل. ثقافة الطهي الإيطالية، التي تضم وتكمل حمية البحر الأبيض المتوسط، ذلك النظام الغذائي الموجه للصحة والعافية الذي أصبح تراثا إنسانيا في عام 2010، تتلاءم تماما مع أهداف الأمم المتحدة من أجل تغذية صحية ومستدامة، التي أعلنت أيضا في ميثاق ميلانو، الذي عرض في معرض إكسبو ميلانو 2015 وتم تسليمه إلى الأمين العام للأمم المتحدة خلال اليوم العالمي للغذاء. (9colonne)