Roma, 12 apr – Tre italiani su quattro restano delusi dai piatti “italiani” serviti all’estero dove vengono portate in tavola le più bizzarre versioni delle ricette tradizionali, come l’abitudine tedesca di impiegare l’olio di semi nella cotoletta alla milanese, quella olandese di non usare il mascarpone nel tiramisù, fino agli inglesi e agli americani che vanno pazzi per gli spaghetti alla bolognese che sono del tutto sconosciuti nella città emiliana. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti in riferimento al “Carbonara gate” scoppiato nei confronti della Francia dove è stata girata una video-ricetta transalpina delle ‘farfalle alla carbonara’ che ha suscitato disgusto e indignazione.
