Bruxelles, 15 giu – La Commissione europea ha risposto all’interrogazione dell’europarlamentare Pd Renata Briano sull’uso dell’acqua ossigenata per sbiancare i molluschi rendendoli esteticamente più gradevoli. La Commissione è categorica: in Italia, così come in nessun altro paese dell’Unione europea, il perossido di idrogeno non può essere utilizzato come additivo alimentare. “Sono partita da una circolare del Ministero della Salute italiano che autorizza l’impiego di soluzioni acquose contenenti perossido di idrogeno per trattare i molluschi cefalopodi eviscerati – ha spiegato l’eurodeputata -. La pratica è già utilizzata da tempo in Spagna. Sebbene le autorità italiane e spagnole non abbiano riscontrato rischi per la salute umana, non trovo giusto che un acquirente non possa avere gli strumenti per distinguere ad esempio delle seppie, dei polpi, dei calamari o dei totani trattati con l’acqua ossigenata da quelli non trattati. Più in generale continuo a pensare che sia necessario indicare nell’etichetta l’utilizzo di sostanze che modificano l’aspetto dei prodotti”. Nella risposta all’eurodeputata la Commissione Uea ha fatto sapere che inviterà le autorità italiane a fornire informazioni sull’autorizzazione dell’uso di soluzioni acquose contenenti perossido di idrogeno per trattare i molluschi.
(PO / red)
