Barcellona – Si è conclusa lo scorso 26 Ottobre la 14ª edizione del Fórum Gastronomic, fiera dedicata alla promozione delle eccellenze culinarie tenutasi a Barcellona dal 23 al 26 ottobre. La Camera di Commercio italiana a Barcellona ha organizzato una degustazione dei prodotti dell’impresa Fresco Food, tutti esclusivamente biologici, a km 0 e non provenienti da allevamenti intensivi, che più rappresentano la tradizione italiana: lasagne alla bolognese, parmigiana di melanzane, spezzatino di pollo, scaloppine di vitello al vino, spezzatino di vitello e cosciotto di maiale al forno. Due linee di prodotti presentate: i Prodotti Atp (Atmosfera Protettiva), pensata per la Grande distribuzione e per i punti di ristoro che non hanno la possibilità di manipolare gli alimenti, e i Prodotti Sous-Vide, linea dedicata a ristoranti, gastronomie, catering, piccoli bistrot e mense. (9colonne)
