Roma, 6 feb – La Commissione europea ha approvato il trasferimento in Sapienza del progetto ERC Starting Grant “Hidden foods”, precedentemente attivo presso l’Università di Cambridge. Il Principal Investigator del progetto è Emanuela Cristiani, docente del Dipartimento di Scienze odontostomatologiche e maxillo-facciali, che ha usufruito delle opportunità previste dal decreto Miur in materia di chiamata diretta per vincitori di ERC grant. “Hidden foods” mira a sviluppare una suite di metodi analitici in grado di ottenere una evidenza sistematica e incontrovertibile dell’importanza delle piante spontanee nella dieta preistorica e comprendere le conseguenze del consumo di carboidrati sulla salute dei cacciatori-raccoglitori preistorici d’Europa. La raccolta di evidenze relative al consumo di vegetali in contesti antichi presenta molte difficoltà a causa della scarsa sopravvivenza dei residui organici. “Hidden foods” integra metodi diversi (studio delle tracce d’uso su ground stones; archeologia sperimentale; metagenomica del microbioma; studio delle patologie orali; caratterizzazione dei micro-fossili conservati nel tartaro e nella cultura materiale; studio dei macro-resti e dei parenchima vegetali), analizzando
evidenze dirette ed indirette del consumo di piante nelle società del Paleolitico e Mesolitico d’Italia e dei Balcani, utilizzando ground stones, macro-resti botanici e resti umani. (PO /Com)
