Londra – Prosegue il programma di promozione del Parmigiano reggiano e del Balsamico Tradizionale di Modena Dop nei locali più rinomati di Londra con corsi di formazione per cuochi e gastronomi. Dopo la tappa a Briciole, oggi è previsto un appuntamento presso Harrods. Giornalisti, esperti di gastronomia e operatori del settore assisteranno ad un incontro dedicato all’artigianalità, alla qualità, ma soprattutto alle caratteristiche sensoriali che rendono unici questi due prodotti tra i più famosi della gastronomia made in Italy. Il progetto vede il coinvolgimento diretto degli chef appartenenti all’associazione Cheftochef Emiliaromagnacuochi i quali, affiancati ai Consorzi di tutela, rendono possibile la realizzazione di piatti e di ricette per esaltare l’utilizzo delle due rinomate Dop. (9colonne)