Roma, 17 nov – Nell’ambito della serie “Sotto una buona stella”, lo chef pluristellato Norbert Niederkofler – ristorante St.Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina di San Cassiano – parlerà di cibo e sostenibilità nel settore della ristorazione con gli chef canadesi, Jason Bangerter, Alida Solomon e Rob Gentile, nel corso della conferenza “The ethical chefs” in programma lunedì 20 novembre nella sede dell’Alliance Française di Toronto. L’evento è organizzato dal Consolato Generale d’Italia a Toronto, dall’Istituto Italiano di cultura e dall’Ufficio Ice-Agenzia, in collaborazione con il George Brown College. (BIG ITALY / Ram)
