Madrid – L’Hospital Universitario del Tajo di Aranjuez, vicino Madrid, è stato teatro, nella giornata dello scorso venerdì 24 novembre, dell’iniziativa “Special Cook – Tu salud en tu plato”, nella quale due giovani chef italiani – Stefano de Venuto della Trattoria di Brera di Madrid e Paolo Valentino del ristorante Il Liberty di Milano – si sono sfidati nella preparazione di piatti di alta cucina rispettando le prescrizioni dietetiche dell’Ospedale. La gara si è svolta sotto lo sguardo di una giuria d’eccezione, composta da quindici pazienti del centro e presieduta dal noto chef “stellato” Fernando del Cerro del ristorante Casa José di Aranjuez. (9colonne)
