Fettuccine in festa a Roma dove da oggi al 14 febbraio inizia il “Festival delle Fettuccine all’Alfredo”, in cui lo storico ristorante di Piazza Augusto Imperatore riproporrà con eventi e iniziative tutti i piatti tipici inventati da Alfredo a partire dal 1908. Le fettuccine all’Alfredo sono un piatto semplice, creato da un uomo semplice, Alfredo Di Lelio, nella sua piccola trattoria di Piazza Rosa, per rimettere in forze sua moglie Ines, debilitata dal parto del suo primogenito nel 1908. Una storia d’amore d’altri tempi che, grazie al suo sapore, è arrivata fino ad oggi, conquistando Hollywood, ma anche tantissimi personaggi noti del mondo della politica nazionale e internazionale, della cultura e dell’arte del XX secolo, tutti ospiti almeno una volta del ristorante “Il vero Alfredo”. Le Fettuccine all’Alfredo nacquero nel lontano 1908, inventate dal giovane Alfredo di Lelio, un ragazzo semplice, pieno di voglia di lavorare, con una grande passione per la gastronomia e l’arte culinaria. La storia del suo ristorante raggiunse un punto di svolta con l’incontro con Douglas Fairbanks e Mary Pickford, i due famosi attori americani del cinema muto, che, dopo aver assaggiato i suoi succulenti ed originali piatti nel corso della loro luna di miele a Roma, nel suo locale di Via della Scrofa dove aprì nel 1914, gli fecero dono di due posate d’oro, omaggio alla sua simpatica e calorosa accoglienza. Questo episodio portò il ristorante ad un rapido successo internazionale: divi di Hollywood, personaggi della cultura, dello spettacolo e della politica nazionale e internazionale varcarono e tuttora varcano le porte del ristorante (da Kennedy a Trump, a gli Onassis, i reali di Spagna, di Persia, gli Agnelli, Walt Disney, Hitchcock, Sophia Loren, Jack Lemmon, John Wayne, Frank Sinatra, Pelè, Falcao e tanti altri).
IL DOPOGUERRA. Durante gli anni della guerra, proprio come un divo hollywoodiano, Alfredo decise di “ritirarsi dalle scene”, lasciando il posto a suo figlio, Armando, noto come Alfredo II. Nel 1950, messe ormai alle spalle le difficoltà della guerra, Alfredo I decise di rimettersi nuovamente in gioco, inaugurando un nuovo ristorante in piazza Augusto Imperatore 30, dove attualmente prosegue la tradizione familiare, mantenuta prima da suo figlio Armando, venuto via dal locale in via della Scrofa, e successivamente da Alfredo III insieme a sua sorella Ines Di Lelio. Alfredo III, infatti, ereditando l’estro del nonno e del padre, ha il merito di aver proseguito degnamente il percorso tracciato dai suoi predecessori, portando il nome di questo storico ristorante nel mondo. Ad oggi il ristorante è infatti un marchio del Made in Italy diffuso in tutto il mondo, dove si mangiano le “fettuccine all’Alfredo”. Di padre in figlio, di figlio in nipote, quella di Alfredo si è consolidata come una vera e propria dinastia, cementata da estro creativo e dall’altissima qualità che ancora diffondono nel mondo il nome di questo ristorante.
(7 feb – Red)