سان فرانسيسكو – “تود سبانير، المعروف باسم ملك الفطر، سيقودنا إلى اكتشاف الكمأة، واحدة من أطايب الطعام الأكثر رواجا في العالم”. أعلن ذلك المعهد الثقافي الإيطالي في سان فرانسيسكو، الذي يستضيف اللقاء المخصص “للذهب الأسود” يوم الخميس، 22 فبراير، في الساعة السادسة والنصف مساء والذي ينظم بالتعاون مع “كاليفورنيا تروفل أورشاردز” (بساتين الكمأة في كاليفورنيا). سيتحدث تود عن تاريخ البحث عن الكمأة في أوروبا والتطورات الحالية في بقية العالم، وخاصة في ولاية كاليفورنيا، حيث كرس نفسه للبحث عن الفطر طوال حياته. تود سبانير معروف في عالم الطهي في ولاية كاليفورنيا، ويعتبر رائدا لحركات الأغذية “المستدامة” و”البرية” في ولاية كاليفورنيا. (9colonne)
