Osaka – “Formaggi a crosta fiorita” è il tema del seminario in programma domenica 25 febbraio all’Istituto Italiano di Cultura di Osaka. L’appuntamento rientra nel ciclo di incontri enogastronomici promossi dall’Istituto dal titolo “Sapori d’Italia”. “Ogni quarta domenica del mese studiamo insieme il formaggio – si legge sul sito dell’Iic – la professoressa Yukari Izumi, dirigente di Cheese Professionist Association, spiegherà la metodologia della produzione, le tradizioni, la sua consumazione, insieme al corretto abbinamento con il vino”. (9colonne
