Bologna, 10 apr – Il tour toccherà alcune delle più importanti capitali mondiali, eccellenze globali dell’innovazione legata alla filiera dell’agroalimentare. Una vera e propria missione tra Fab Lab, acceleratori ed incubatori d’impresa, centri di ricerca e mercati, alla scoperta dei “local food heroes”, sperimentando “food rituals” e studiando le grandi “icone” del food mondiale che caratterizzano le diverse culture. Il calendario: 12/05 – 18/05 Wageningen, Maastricht e Amsterdam (Olanda); 19/05 – 24/05 Valencia, Madrid (Spagna); 19/05 – 24/05 Berlino (Germania); 26/05 – 31/05 New York (USA); 26/05 – 31/05 Toronto (Canada); 31/05 – 12/06 San Francisco (USA); 13/06 – 21/06 Hong Kong (Hong Kong); 13/06 – 21/06 Tokyo (Giappone); 22/06 – 01/07 Shanghai (Cina); 02/07 – 09/07 Mumbai (India); 02/07 – 09/07 Bangkok (Thailandia). “La nostra missione è ispirare e valorizzare persone di talento, aziende, comunità, per migliorare la prosperità economica, la sostenibilità, le condizioni climatiche e la salute delle persone attraverso un ripensamento su come il cibo è prodotto, distribuito, consumato: con la Food Innovation Global Mission è un progetto unico al mondo che già dalla scorsa edizione ci ha permesso di creare ponti tra le eccellenze del Made in Italy ed i grandi poli dell’innovazione mondiali, generando opportunità di sviluppo per l’intero ecosistema”, ha commentato Sara Roversi, Founder di Future Food Institute. A supporto del Programma e della Food Innovation Global Mission, grandi aziende del settore agroalimentare tra produzione, packaging, food safety e ristorazione collettiva tra cui Barilla s.p.a., Tetra Pak e CAMST – La Ristorazione Italiana Soc. Coop. a r.l. Partner tecnici Arte Facta, 24 bottles, Ecoalf. Corporate partner del Food Innovation Program sono anche le aziende CIR, Gruppo Martinez, Amadori, You Can Group e Cantine Riunite. (PO / BIG ITALY / Red)
