Trieste, 10 mag – Oggi e domani, al Palazzo della Regione di Trieste, si svolge il convegno internazionale “Cibo, tra sostenibilità alimentare e salvaguardia dei saperi tradizionali”. Oggi, interverranno, a partire dalle 15, numerosi docenti universitari ed esperti, Inoltre oggi sono previsti gli interventi di Paolo De Castro (Commissione agricoltura e sviluppo rurale del Parlamento europeo) e domani di Luisella Pavan-Woolfe (Consiglio d’Europa). Le conclusioni saranno affidate a Marcello Maria Fracanzani, membro del Comitato scientifico dell’Osservatorio sulla criminalità in agricoltura e sul sistema agroalimentare. Ricercatori ed operatori del settore si confronteranno su aspetti di attualità culturale e giuridica attorno al tema dell’alimentazione e della sostenibilità a livello europeo. Si parlerà di sovranità alimentare e delle garanzie che il regolamento europeo sui “nuovi alimenti” offre ai consumatori, ma anche di saperi tradizionali legati alle colture del cibo e, rispetto ad essi, del ruolo dei presidi Slow Food nella promozione delle identità locali. L’evento, organizzato dal dipartimento di Scienze politiche e sociali dell’Università di Trieste, rientra nell’ambito del modulo “Jean Monnet Environmental Sustainability in Europe: a socio-legal perspective” co-finanziato dall’Unione europea e nel progetto di ricerca “Patrimonio culturale immateriale e welfare culturale: il ruolo delle comunità patrimoniali”, finanziato dall’ateneo giuliano.
(red)
