Dubai – A ritmo di 100 nuovi arrivi al mese, la comunità italiana a Dubai cresce rapidissima e prodotti, negozi, ristoranti ed eventi Italian Style oggi sono sempre più numerosi e diffusi in città. Tra questi figura Massimo’s Gelato, il cui motto è “Gelato non Ice Cream”, come racconta il magazine online Dubaitaly: “L’Ice Cream è un prodotto industriale, il gelato, invece, è quello tipicamente italiano, artigianale, fatto secondo tradizione, genuino – spiega l’artigiano Massimo Lapeschi – Presuppone innanzitutto una produzione di piccole quantità e la vendita diretta al consumatore. Nasce come prodotto destinato all’immediato consumo e non necessita, pertanto, dei trattamenti e degli additivi che sono indispensabili invece per il gelato fabbricato dalla grande industria, che deve essere conservato in celle frigorifero sino al momento della distribuzione e della vendita”. (9colonne)
