نيويورك –”الروايات والسير الذاتية الصقلية التي تتحدث عن الطعام بالنسبة لي أهم من كتب الطبخ”. صرحت بذلك ماري تايلور سيميتي، وهي سيدة المطبخ وثقافة الطهي الصقلية المفعمة بالحيوية، في مقابلة مع مجلة “إيتالو أمريكان”، المجلة الأسبوعية التي تصدر بلغتين وتهتم منذ 1908 بخلق جسر بين الولايات المتحدة والإيطاليين الذين هاجروا إليها، من خلال تناول قضايا الفن، الثقافة، الأدب، التعليم، التاريخ، الأعمال التجارية، نمط الحياة وأكثر من ذلك بكثير. “ثقافة صقلية ، بما في ذلك طعامها، هي بوتقة انصهار رائعة، تراكم مساهمات من جميع الحضارات المختلفة التي غزت الجزيرة عبر التاريخ”. (9colonne)
