القاهرة – شيف البيتزا القادر على أسر ممثلين مثل سيلفستر ستالوني: بييرو مانزو، من مواليد سان دوناتشي (برينديزي)، أصبح أستاذاً للبيتزا الإيطالية في مصر، بعد أن دخل موسوعة جينيس للارقام القياسية في عام 2015، بمناسبة “إكسبو ميلانو”. “مع الماء والدقيق، وجدت نفسي أقفز على مسارح كبيرة – يقول رئيس الطباخين – مثل خشبة مسرح مهرجان الجونة السينمائي: بدا الأمر وكأنني في هوليوود، فقد كان هناك العديد من الممثلين والمشاهير. تعرفت وتبادلت أطراف الحديث مع باتريك ديمبسي، أوين ويلسون، وأستطيع أن أقول بشرف أن ستالوني قد أكل البيتزا خاصتي حيث طلب تناولها على متن الطائرة”. جاءت تجربتي في مهرجان الجونة بعد ثلاث سنوات من النجاح الذي تحقق في ميلانو: هناك، وبمناسبة معرض الإكسبو، صنعت أطول بيتزا في العالم، مع فريق ضم 60 شخصا: لا يزال الرقم القياسي مرتبطا بتلك البيتزا التي بلغ طولها 1595 مترا و45 سم، وعجنت بخمسة أطنان من المعكرونة والطماطم وجبن المودزاريلّا. المكونات مماثلة لتلك التي تم تصديرها إلى مصر، حيث بييرو مانزو شرح الخبز التقليدي الذي نال تقديرا كبيرا. (9colonne)
