Roma, 22 ott – I ristoratori avranno completa libertà sul piatto/i piatti da creare, ma si ricorda che l’edizione della Settimana della Cucina Italiana si concentra sui seguenti punti: la promozione della Dieta Mediterranea e dei suoi ingredienti; la valorizzazione delle tradizioni eno-gastronomiche delle Regioni; la tutela dei prodotti a denominazione protetta e controllata. I ristoranti che parteciperanno all’iniziativa dovranno scrupolosamente attenersi al rispetto di quanto proposto (quale piatto/piatti presentare, in quale giorno/giorni), pena l’esclusione dall’iniziativa. La lista dei ristoranti che aderiscono all’iniziativa e dei piatti che verranno presentati sarà pubblicata sul sito internet dell’Ambasciata e sui relativi social media. Verrà inoltre lanciata una campagna di promozione dell’iniziativa sui canali social con gli hashtag #ItalianTaste e #italyforfoodies a cui tutti i ristoranti interessati sono invitati ad aderire. (BIG ITALY / Ema).
