كانتون – ستفتتح الطبعة الثالثة من أسبوع المطبخ الإيطالي في العالم (19-25 نوفمبر 2018) في كانتون قبل بضعة أيام عن البرنامج المقرر، في 15 نوفمبر، مع الحضور الحصري للشيف صاحب نجمتي ميشلان، مورينو تشيدروني. في أجواء استثنائية، في الطابق الثاني والسبعين من فندق الفور سيزونز، في مطعم “كافّيه موندو” الإيطالي، سيقدم الشيف تشيدروني لأول مرة في كانتون نكهات وألوان بعض من أشهر أطباقه. يعتبر مورينو تشيدروني أحد أكثر الطهاة الإيطاليين ابتكارًا. مطبخه هو مزيج من التقاليد وروح الابتكار. ولد في أنكونا في عام 1964، وفي سن العشرين ، افتتح مطعم “لا مادونّينا دِل بيسكاتوري” في سينيجاليا. في عام 1996 حصل على نجمة ميشلين الأولى تلتها العديد من الجوائز الهامة الأخرى. كما افتتح أول متجر للسمك في العالم، “كلاندستينو سوشي بار”، وورشة عمل للأسماك، كما في جعبته سلسلة من المنشورات. (9colonne)
