Canton – Il Consolato generale d’Italia a Canton nei giorni scorsi ha fatto visita al Politecnico di Shunde, con il quale è in corso da anni una collaborazione nel settore della formazione alberghiera e della ristorazione, in una località, Shunde appunto, che fa parte della rete Unesco delle città creative della gastronomia, assieme alla cinese Chengdu e alle italiane Parma e Alba. Si è discusso di cooperazione, scambi studenteschi, seminari, incontri e possibili mostre, ma soprattutto della possibilità di allargare le relazioni dal campo culinario al design e al turismo, altre materie studiate al politecnico. Si stanno gettando le basi per nuovi scambi culturali e accademici da realizzare nel nuovo anno. (9colonne)
