Roma, 27 dic – Lo chef Massimo Bottura, ai microfoni diRai Radio2, nel corso del format “I Lunatici”, ha affermato: “Dobbiamo far finta che ogni giorno sia Natale. Lo spirito del Natale serve sempre. Food for soulè ormai è una realtà, un movimento mondiale. Stiamo creando una piattaforma per raccogliere i volontari di tutto il mondo, combattere lo spreco, utilizzarlo come opportunità per creare dei pasti meravigliosi in luoghi pieni di bellezza e architettura dove accogliere le persone che magari hanno bisogno di una seconda possibilità nella vita, che si trovano magari a passare dall’Italia per poi spostarsi in un’altra Nazione, le persone che sono fragili. E’ questo lo spirito. Uno spirito che non devi avere a Natale, ma tutto l’anno. L’ultima apertura è stata a Napoli. Un momento speciale, abbiamo trovato una associazione culturale che ci ospita e che si occupa della quotidianità di questa tavola sociale che abbiamo fatto. Ogni volta che apro un refettorio mi emoziono e penso che sia il più bello di sempre. Ne stiamo per aprire uno in Messico”. (red)
