Lione, 28 gen – “Siamo particolarmente contenti di essere presenti a Lione, con l’obiettivo di rafforzare un percorso, quello legato al Bocuse d’Or, particolarmente significativo per il Piemonte e per il posizionamento del nostro territorio nell’ambito dell’enogastronomia d’eccellenza – dichiara Antonella Parigi, assessore regionale alla Cultura e al Turismo -. Una scommessa a cui continuiamo a lavorare: all’interno del Sirha vogliamo infatti sottolineare il nostro legame con il concorso e con il team italiano, che si è allenato proprio in Piemonte grazie all’Accademia Bocuse d’Or Italia, e che si esprime anche nelle eccellenze del nostro patrimonio agroalimentare”. E’ infatti proprio la città di Alba ad ospitare dal 2017 l’Accademia del Bocuse d’Or Italia, quartier generale del prestigioso premio in Italia che ha allenato il candidato italiano e il suo team. Un progetto, quello dell’Accademia, a cui contribuiscono, oltre agli enti locali, anche un comitato ricco e composito capace di esprimere tante delle eccellenze piemontesi: oltre al Presidente Enrico Crippa e al Direttore Luciano Tona, a collaborare è stato anche un gruppo che si è occupato del design del vassoio, all’insegna dell’italianità contemporanea e a cura di Luisa Bocchietto, architetto piemontese e Presidente della World Design Organization. Inoltre, il team Italia vestirà gli abiti realizzati su misura dal Lanificio Cerruti di Biella, in collaborazione con Filrus. Un’equipe composita, dunque, fatta di professionalità, esperienze, tradizioni e saperi che dall’enogastronomia al design e all’artigianato d’eccellenza, trovano in Piemonte un’espressione compiuta e completa. (BIG ITALY / Red)
