Roma, 27 mar – Terracina protagonista a Oslo, con un’intera giornata dedicata alla
cittadina del basso Lazio e alla promozione delle sue eccellenze paesaggistiche,
culturali ed enogastronomiche. La kermesse “Terracina Day” – si legge sul sito
dell’ Ambasciata d’Italia a Oslo – si è svolta lo scorso lunedì 25 marzo,
organizzata dall’Ambasciata in collaborazione con l’Amministrazione Comunale di
Terracina. Presenti il consigliere comunale delegato ai gemellaggi, Sara Norcia, e
una delegazione di aziende del territorio, che hanno illustrato le eccellenze dei
prodotti tipici di Terracina. Presente anche una rappresentanza dell’Istituto
Alberghiero “A. Filosi”. Punto culminante della giornata è stata una degustazione
dei prodotti tipici presso l’Ambasciata italiana a Oslo. Diretto principalmente a
professionisti del settore eno-gastronomico (giornalisti specializzati, operatori
turistici, importatori, buyers), l’evento ha visto la partecipazione del famoso
cuoco locale Enrico Chirico. La cucina di Terracina risente dell’influsso di due
fattori: la sua collocazione geografica, a metà strada fra Roma e Napoli, e il
connubio fra mare e montagna, generando piatti che portano con sé contaminazioni
storiche e culturali radicate da secoli e che consentono di sperimentare sapori
intensi e unici. (BIG ITALY / SEGUE)
