San Pietroburgo, 15 apr – Il 12 aprile, nel ristorante italiano di San Pietroburgo Amo Cucinare, si è tenuta una cena di gala dedicata all’asparago verde di Altedo. L’evento si è svolto con il patrocinio del Consolato Generale d’Italia a San Pietroburgo, della Regione Emilia-Romagna, il comune di Malalbergo e con il sostegno del Comitato degli Asparagi verdi di Altedo. L’obiettivo principale del progetto non commerciale è quello di diffondere la cultura italiana in Russia attraverso la conoscenza della cucina regionale italiana. La prima volta la celebrazione degli asparagi verdi si è svolta ad Altedo nel maggio 1970. Da allora, il festival ospita numerosi eventi gastronomici, tra cui il concorso della migliore ricetta con asparagi verdi di Altedo, e i migliori chef da tutta Europa prendono parte alla competizione. Nel 1990 l’asparago di Altedo ha acquisito il marchio IGP, e da allora è stato riconosciuto a livello internazionale: dopo la cena di gala a San Pietroburgo, il team Amo Cucinare parteciperà al 50 ° anniversario del festival in Italia, durante il quale, per la prima volta nella storia della festa, i cuochi russi cucineranno il prelibato asparago. (BIG ITALY / Val)
