New York – Per proteggere la qualità e l’unicità della produzione italiana è operativo il Sigillo Informatico. Si tratta di un sistema unico – sperimentato da 2 anni e in funzione sin dallo scorso luglio – per consentire al Consumatore di riconoscere l’originalità della produzione del “Made in Italy. Scopo del Sigillo Informatico è, dunque, innanzitutto quella di tutelare il Consumatore/cliente attraverso un percorso informativo e culturale che gli consente di riconoscere e di scegliere i prodotti “originali” del Made in Italy, premiando di conseguenza le “buone pratiche” e la qualità. Il Sigillo Informatico sarà presentato a New York nel corso di “Glazed!”, prima mostra integrata di Art & Food, creata dall’azienda mantovana Alberto Maria Gonzaga che si terrà fino al 20 novembre nei locali polifunzionali della powerHouse Arena, 37 Main Street, Brooklyn, NY. Ed alla quale partecipa l’Università Ca’ Foscari di Venezia con il Master per la Cultura del Cibo e del Vino. Sigillo Informatico è una procedura accreditata dal CNR e dal Comune di Venezia; è già attiva su una serie di prodotti tipici quali alcuni olii extravergini di oliva del Lazio, le produzioni artistiche dei vetri di Murano, le nocciole del Piemonte e il miele della Carnia. (9colonne)
