(18 gen) Il Consorzio del Prosciutto di Parma parteciperà anche quest’anno alla fiera Winter Fancy Food che si terrà a San Francisco dal 20 al 22 gennaio presso il Moscone Center. L’iniziativa rientra nel più ampio progetto – Legends from Europe – che ha chiuso ieri il suo secondo anno di attività. Il progetto è stato promosso dall’Unione Europea e dal governo italiano congiuntamente ad altre importanti Dop nazionali – Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Montasio, San Daniele – per promuovere i prodotti dell’eccellenza gastronomica nazionale sul territorio americano. “Siamo convinti che partecipare a manifestazioni internazionali di questo tipo possa aiutare a rafforzare la nostra presenza sul territorio grazie anche al confronto con gli operatori locali e a valorizzare ancora di più il nostro prodotto – ha dichiarato Paolo Tanara, presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma. Quest’anno siamo particolarmente orgogliosi di essere presenti alla Winter Fancy Food di San Francisco – aggiunge Tanara – per gli ottimi risultati raggiunti negli Stati Uniti, un mercato che si conferma per il 2012 al primo posto per le esportazioni di Prosciutto di Parma al di fuori dei confini europei”. (red)
