Amsterdam – E’ in programma il 9 gennaio alle 20 all’Istituto Italiano di cultura di Amsterdam la conferenza “Cibo, estetica ed arte. Conversazione su valore della cucina” del professore Nicola Perullo. A partire dalle sue due ultime pubblicazioni “La cucina è arte? Filosofia della passione culinaria” (Carocci, 2013) e “Cibo Estetica e Arte, Convergenza tra filosofia, semiotica e storia” (Edizioni ETS – Pisa), il prof Perullo discuterà dei rapporti tra cucina, piacere estetico, artigianato e arte, con argomentazioni filosofiche ma anche con esempi tratti dal mondo della gastronomia e dell’arte. Perullo (Livorno 1970) è professore di Estetica all’Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Cuneo).(9colonne)