Bruxelles – È l’Università di Parma la vincitrice del bando “Scientific substantiation of health claims made on food: collection, collation and critical analysis of information in relation to claimed effects, outcome variables and methods of measurement”, emesso dall’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA). Il progetto di ricerca, di durata biennale, prevede un finanziamento di 213.000 euro. L’obiettivo è quello di fornire ad EFSA una raccolta completa e commentata della letteratura scientifica alla base della valutazione di specifici effetti benefici attribuiti a determinati alimenti, i cosiddetti Health Claims. (9colonne)
