Pechino – Valorizzare la tradizione culinaria dell’Italia come parte integrante della cultura del Paese e segno distintivo del vivere all’italiana. Promuovere la qualità dei prodotti per diffondere i valori della sostenibilità ambientale, della lotta agli sprechi alimentari e del rispetto per il cibo. Far conoscere alla Cina, attraverso la cucina, la ricchezza del territorio italiano e del suo patrimonio di storia e tradizioni. E’ quanto si propone la prima Settimana della Cucina Italiana in Cina, presentata questa mattina presso l’Auditorium dell’Istituto Italiano di Cultura, durante una conferenza stampa organizzata dall’Ambasciata d’Italia in Cina in collaborazione con lo stesso Istituto, ICE e Camera di Commercio Italiana. L’iniziativa si svolgerà dal 21 al 27 novembre, in contemporanea con oltre 100 Paesi al mondo. Oltre 70 gli eventi in calendario, in tutte le principali città del Paese: da Pechino a Shanghai, da Chongqing a Guangzhou, da Xi’an a Hong Kong. (9colonne)
