(17 gennaio 2017) Il pecorino toscano Dop vola ancora una volta a San Francisco, per essere fra i protagonisti dell’edizione 2017 del Winter Fancy Food Show. La kermesse dedicata all’enogastronomia mondiale, fra le più importanti nel panorama internazionale, è in programma da domenica 22 a martedì 24 gennaio e coinvolgerà oltre 80 mila produttori, 19 mila buyers e 1.400 espositori. Il Consorzio tutela Pecorino Toscano DOP parteciperà alla manifestazione statunitense insieme ad altre eccellenze enogastronomiche italiane e sotto l’egida dell’Agenzia Ice, che curerà anche l’incoming di operatori americani. “Il mercato statunitense – afferma Andrea Righini, direttore del Consorzio del Pecorino Toscano DOP – è uno dei più importanti per il nostro formaggio, in costante crescita dopo quello europeo e primo importatore per i prodotti di qualità delle nostre aziende”. “Il Winter Fancy Food Show di San Francisco – continua Righini – aprirà anche quest’anno una serie di appuntamenti e di iniziative promozionali collaterali, fra cui gli eventi nella ‘Lounge Italia’ di ICE, che vedranno protagonista il Pecorino Toscano DOP e offriranno l’occasione per coniugare l’attenzione verso innovazione e nuovi trend di mercato con una tradizione antica, come quella casearia, mettendo al primo posto i consumatori e la risposta alle loro richieste, sempre diverse e in continua evoluzione”. (Red)
