Roma, 5 apr – Mangiare con piacere. Ovvero quando la tradizione culinaria italiana incontra il Sud Africa in due serate all’insegna dell’alta cucina per la presentazione del libro “Cucina in South Africa” di Cecilia Di Cecco, seguito da cena a tema. L’evento è organizzato dall’Istituto Italiano di Cultura di Pretoria in collaborazione con Prue Leith Chefs Academy e FUMO Restaurant. Il volume, appena pubblicato, offre una varietà di 70 ricette originali tradizionali italiane che soddisfano tutti i gusti e tutte le esigenze nutrizionali. I piatti riflettono le abitudini alimentari tipiche degli italiani, che pensano alla salute senza trascurare il buon cibo. Cecilia Di Cecco ha unito le sue capacità e la sua passione per la cucina con la conoscenza dei principi del mangiare sano, offrendo anche la possibilità di non privarsi del piacere di provare occasionalmente un piatto più elaborato e un buon dessert. L’autrice spiegherà come, nel corso della sua lunga permanenza in Sud Africa, è riuscita ad adattare le tradizionali ricette italiane al palato sudafricano, anche alla luce dei diversi ingredienti disponibili nel Paese. (BIG ITALY / SEGUE)
